Flying Dog Snake Dog

 

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Produttore: Flying Dog Brewery

Formato: Bottiglia 355 ml

Tipologia: India Pale Ale

Gradi: 5,6% vol

Temperatura di servizio: 10 - 12 C

Bicchiere: Calice Svasato

Sito: www.flyingdogales.com

Prezzo: 3,50

Voto:

La Flying Dog Snake Dog una birra dal colore ambrato con riflessi arancio e si presenta con una schiuma cremosa, abbondante e di buona persistenza, dovuta alla vivace effervescenza. Al naso l'aroma complesso e gustoso, con note floreali e fruttate (agrumi, forse pompelmo rosa), il tutto su di un sentore dolce di malto simile al caramello, mentre in bocca la Snake Dog appare pi secca, malto e luppolo sono ben bilanciati, ma l'amaro tende a prendere il sopravvento, anche se essendo derivato da luppolatura a secco, risulta comunque pi "saporito". Il finale piacevole e ancora segnato da forti note amaricanti introdotte da una punta di caramello, il tutto di buona persitenza. Si tratta dunque di una birra decisa, dall'aroma accattivante, forse un p troppa amara al palato, anche se devo dire che dopo i primi sorsi la lingua si "abitua" ed emergono anche le dolci note sottostanti.

Abbinamenti: pollo, carni speziate, salsicce e hamburger.