|
| |
| Produttore: Flying Dog Brewery Formato: Bottiglia 355 ml
Tipologia: Double Pale Ale
Gradi: 11,5% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Bicchiere Cilindrico
Sito:
www.flyingdogales.com
Prezzo: 3,90 €
|
 |
La Flying Dog Double Dog è una birra dal colore rosso ramato scuro,
limpida alla luce, con una schiuma cremosa e compatta, abbondante e
molto persistente. Al naso è invitante e pungente, con una generosa
luppolatura (Cascade e Columbus) introdotta e accompagnata da
sentori dolciastri di uva sultanina, senza dimenticare note di
agrumi e un etilico persistente, dovuto anche all'elevato tenore
alcolico. Al palato è amarissima, non uso mezzi termini, vi è una
punta di caramello giusto al primo istante ma subito viene
sovrastato dalla luppolatura "esagerata". Tenete conto che l'Ibu (un
indicatore da 0 a 100 di amarezza, usato principalmente dagli
anglosassoni) è 85!! C'è di positivo che dopo qualche sorso il
palato si abitua un pò al luppolo ed emergono note prima nascoste di
frutta secca, tostatura e ancora agrumi. Il finale è decisamente
luppolato e asciutto, di lunga persistenza. Mah, direi una birra
discreta, non mi ha entusiasmato molto: l'aroma era interessante ma
poi è davvero troppo amara. A molti magari piacerà, ma non è proprio
il mio genere, anche il fatto che fino a metà birra non sento tutte
le sue sfumature mi lascia un pò perplesso.Abbinamenti:
salumi stagionati, carne affumicata, formaggi piccanti e salsicce. |
| |
|
