Amarcord La PutÚna

 

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Produttore: Spring S.r.l.

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Ale Artigianale

Gradi: 6,5% vol

Temperatura di servizio: 10░ - 12░ C

Bicchiere: Bicchiere Cilindrico

Sito ufficiale: www.amarcord.it

Prezzo:  2,85 Ç

Voto:

L'Amarcord La PutÚna Ŕ una birra artigianale ad alta fermentazione dal colore ambrato carico, con riflessi rosso mogano, abbastanza limpida alla luce nonostante la presenza di lieviti. La schiuma Ŕ cremosa e fine, di media abbondanza ma non rimane a lungo nel bicchiere. Al naso giunge un aroma dolce e profumato, ricco di malto, con un qualcosa che mi ricorda la crosta di pane (simile alla Moretti La Rossa), malto che poi domina anche al palato sebbene maggiormente in equilibrio con il luppolo Saaz utilizzato. Il finale Ŕ decisamente pi¨ amaro e di buona persistenza. Una birra di buona fattura, accattivante sia per la bottiglia che per il nome, non tradisce le attese anche se devo ammettere che in bocca risulta un p˛ leggera, a dispetto del ricchissimo e saporito aroma. Una curiositÓ, il nome amarcord ("ricordo") riprende il titolo del film capolavoro di Fellini e in particolare quelli delle birre sono i soprannomi dei personaggi resi celebri dall'opera del grande regista.

Abbinamenti: costata di carne o una semplice pizza.