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| Produttore: Spring S.r.l. Formato:
Bottiglia 50 cl
Tipologia: Ale Artigianale
Gradi: 6,5% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Bicchiere Cilindrico
Sito ufficiale: www.amarcord.it
Prezzo: 2,85 €
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L'Amarcord La Puténa è una birra artigianale ad alta fermentazione
dal colore ambrato carico, con riflessi rosso mogano, abbastanza
limpida alla luce nonostante la presenza di lieviti. La schiuma è
cremosa e fine, di media abbondanza ma non rimane a lungo nel
bicchiere. Al naso giunge un aroma dolce e profumato, ricco di
malto, con un qualcosa che mi ricorda la crosta di pane (simile alla
Moretti La Rossa), malto che poi domina anche al palato sebbene
maggiormente in equilibrio con il luppolo Saaz utilizzato. Il finale
è decisamente più amaro e di buona persistenza. Una birra di buona
fattura, accattivante sia per la bottiglia che per il nome, non
tradisce le attese anche se devo ammettere che in bocca risulta un
pò leggera, a dispetto del ricchissimo e saporito aroma. Una
curiosità, il nome amarcord ("ricordo") riprende il titolo del film
capolavoro di Fellini e in particolare quelli delle birre sono i
soprannomi dei personaggi resi celebri dall'opera del grande
regista.Abbinamenti: costata
di carne o una semplice pizza. |
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