ValleCellio Intensa

 

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Produttore: Birreria ValleCellio

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Speciale Affumicata

Gradi: 5,8% vol

Temperatura di servizio: 8° - 10° C

Bicchiere: Calice a Chiudere

Sito ufficiale: www.birreriavallecellio.it

Prezzo: 3,50 €

Voto:

La ValleCellio Intensa è una birra dal colore ambrato carico, torbido alla luce a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma cremosa, abbondante e di discreta persistenza. Al naso giunge un aroma dolce, con decise note di malto e lievito, seguiti da una punta di etilico, come anche al palato emerge dominante il malto, con una leggera presenza di affumicato ed un qualcosa di accattivante che ricorda la torba. Il finale, ancora affumicato ma con una luppolatura più evidente, è pungente e di buona persistenza. Una birra saporita, si sente l'origine artigianale, anche per i lieviti che non venendo filtrati integrano bene il sapore, molto apprezzabile, porta un nome azzeccato. Una curiosità, vengono aggiunti malti per whiskey a quelli classici a renderla più profumata e corposa.

Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi e dolci rustici come crostate, frittelle di mele, strudel.