St. Peter's Cream Stout

 

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Produttore: St. Peter's Brewery

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Cream Stout

Gradi: 6,5% vol

Temperatura di servizio: 12° - 14° C

Bicchiere: Pinta

Sito: www.stpetersbrewery.co.uk

Prezzo: 5,20 €

Voto:

La St Peter's Cream Stout è una cosiddetta sweet stout, ovvero una delle svariate interpretazioni delle stout dove la secchezza e l'amaro del luppolo rimangono in secondo piano rispetto alla dolcezza del malto; inoltre il termine "cream" va ad indicare un corpo morbido e cremoso, e lo è per davvero! Dopo questi necessari chiarimenti, veniamo ora alla degustazione: questa birra si presenta di un color testa di moro, quasi nero, con una scarsa schiuma color caffelatte che scompare rapidamente. All'olfatto il profumo è complesso e inebriante, molto dolce, sentori in evidenza di malto tostato, seguiti da cioccolato e caffè mentre al palato, oltre a proseguire sulla linea precedente (con le sensazioni dolci più nascoste però), spiccano anche note di cacao e luppolo, a rimarcare un gusto deciso, caratteristico ed equilibrato ma non propriamente amaro. A concludere, un finale di media persistenza, dolce amaro, di luppolo e cioccolato ma con allo stesso tempo punte di caffè dolce. Devo dire che questa è una delle migliori stout che abbia mai assaggiato, un aroma invidiabile, più dolce dello stile generale, ma senza eccessi, la consiglio vivamente.

Abbinamenti: formaggi a tendenza dolce e di buona stagionatura.