St. Peter's Cream Stout

 

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Produttore: St. Peter's Brewery

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Cream Stout

Gradi: 6,5% vol

Temperatura di servizio: 12 - 14 C

Bicchiere: Pinta

Sito: www.stpetersbrewery.co.uk

Prezzo: 5,20

Voto:

La St Peter's Cream Stout una cosiddetta sweet stout, ovvero una delle svariate interpretazioni delle stout dove la secchezza e l'amaro del luppolo rimangono in secondo piano rispetto alla dolcezza del malto; inoltre il termine "cream" va ad indicare un corpo morbido e cremoso, e lo per davvero! Dopo questi necessari chiarimenti, veniamo ora alla degustazione: questa birra si presenta di un color testa di moro, quasi nero, con una scarsa schiuma color caffelatte che scompare rapidamente. All'olfatto il profumo complesso e inebriante, molto dolce, sentori in evidenza di malto tostato, seguiti da cioccolato e caff mentre al palato, oltre a proseguire sulla linea precedente (con le sensazioni dolci pi nascoste per), spiccano anche note di cacao e luppolo, a rimarcare un gusto deciso, caratteristico ed equilibrato ma non propriamente amaro. A concludere, un finale di media persistenza, dolce amaro, di luppolo e cioccolato ma con allo stesso tempo punte di caff dolce. Devo dire che questa una delle migliori stout che abbia mai assaggiato, un aroma invidiabile, pi dolce dello stile generale, ma senza eccessi, la consiglio vivamente.

Abbinamenti: formaggi a tendenza dolce e di buona stagionatura.