La Brakspear Organic Beer è una birra dal colore ambrato, torbido
alla luce, con una schiuma bianca e fine, abbondante e molto
persistente. Al naso l'aroma è complesso e invitante, dolce e fresco
allo stesso tempo, con note di frutta (agrumi), malto e miele,
mentre in bocca la sensazione dominante è l'amaro del luppolo,
sebbene non manchino ancora sentori di frutta e malto che rimangono
però in secondo piano. Il finale, di buona persistenza, è amarognolo
e asciutto. Una buonissima Ale, con quell'amaro tipico delle
inglesi, piacevole e che non stufa mai. Di gradazione media e di
facile bevibilità, risulta non troppo corposa e dissetante. Una
curiosità: luppolo e orzo utilizzati provengono da agricoltura
biologica.Abbinamenti: Ottima
come aperitivo oppure accompagnata a piatti leggeri a base di
pollame, agnello, verdure alla griglia o al vapore, formaggi
freschi, insaccati. |
