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| Produttore: Maisel Brauerei Formato:
Bottiglia 50 cl
Tipologia: Hefeweizen
Gradi: 5,2% vol
Temperatura di servizio: 8° - 10° C
Bicchiere: Weizenbecker
Sito ufficiale: www.maisel.com
Prezzo: 1,50 €
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La Maisel's Weisse Original è una birra dal colore biondo carico ,
quasi ambrato, un pò torbido a causa dei lieviti in sospensione (hefeweizen
significa appunto che non viene filtrata) e si presenta con una
schiuma compatta e cremosa, abbondante e molto persistente. Al naso
giungono allo stesso tempo sentori dolci di malto e aciduli di
agrumi, seguiti da leggere note speziate e punte di lievito, mentre
al palato la Maisel si presenta inizialmente dolciastra, lasciando
emergere poi il luppolo e il frumento, che rimangono però meno in
evidenza (poco acidula in effetti rispetto a molte altre weiss),
risultando comunque di un gusto molto equilibrato. Il finale
stupisce un pò, secondo me è abbastanza corto e leggero, anche se
risaltano note amarognole e leggermente fruttate. E' una birra molto
buona, come avrete potuto notare, una weiss atipica, che si discosta
abbastanza dallo stile generale, più dolce e meno acidula, in ogni
caso davvero interessante. Infatti, la stella a sei punte
sull'etichetta, simbolo della produzione di birra nel medioevo,
veniva riservata solo ai mastri birrai che rispettassero i severi
standard di gusto e qualità ed è ancora lì a testimoniare il livello
eccellente della bevanda.Abbinamenti:
stinco di maiale o pesce affumicato. |
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