Kaiserdom Dunkel

 

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Produttore: Kaiserdom Privatbrauerei

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Dunkel

Gradi: 4,7% vol

Temperature di servizio: 7 - 10 C

Bicchiere: Weizenbecker

Sito: www.kaiserdom.de

Prezzo: 2,50

Voto:

La Kaiserdom Alt-Bamberg Dunkel una birra dal colore nero, opaco, quasi impenetrabile, dai leggeri riflessi bruni in controluce; nel bicchiere presenta una schiuma cremosa, ma non uniforme, di color nocciola, abbondante e dalla buona persistenza: l'aspetto sicuramente invitante. Al naso giunge un aroma dolce di malto, seguito da sentori di cioccolato amaro e caff torrefatto, mentre al palato la dolcezza del malto bilanciata dall'amaro erbaceo del luppolo, il tutto in buon equilibrio fra loro e con la nota torrefatta di sottofondo. Il finale, di buona persistenza, di caff amaro e decisamente pi secco e asciutto di quanto ci si potrebbe aspettare. Una buona birra comunque, ricca e saporita, forse un p troppo amara rispetto ad altre Dunkel, ma ugualmente di ottimo livello.

Abbinamenti: ricotta salata, carne affumicata o grigliata.