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| Produttore: Kaiserdom Privatbrauerei Formato:
Bottiglia 50 cl
Tipologia: Dunkel
Gradi: 4,7% vol
Temperature di servizio: 7° - 10° C
Bicchiere: Weizenbecker
Sito: www.kaiserdom.de
Prezzo: 2,50 €
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La Kaiserdom Alt-Bamberg Dunkel è una birra dal colore nero, opaco,
quasi impenetrabile, dai leggeri riflessi bruni in controluce; nel
bicchiere presenta una schiuma cremosa, ma non uniforme, di color
nocciola, abbondante e dalla buona persistenza: l'aspetto è
sicuramente invitante. Al naso giunge un aroma dolce di malto,
seguito da sentori di cioccolato amaro e caffè torrefatto, mentre al
palato la dolcezza del malto è bilanciata dall'amaro erbaceo del
luppolo, il tutto in buon equilibrio fra loro e con la nota
torrefatta di sottofondo. Il finale, di buona persistenza, è di
caffè amaro e decisamente più secco e asciutto di quanto ci si
potrebbe aspettare. Una buona birra comunque, ricca e saporita,
forse un pò troppo amara rispetto ad altre Dunkel, ma ugualmente di
ottimo livello.Abbinamenti:
ricotta salata, carne affumicata o grigliata. |
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