Franziskaner Weiss

 

Home
Su

Produttore: Spaten Franziskaner Brau

Formato: Bottiglia 50 cl

Tipologia: Hefe Weissbier

Gradi: 5% vol

Temperatura di servizio: 8 - 10 C

Bicchiere: Weizenbecker

Sito ufficiale: www.franziskaner.info

Prezzo:  1,50

Voto:

La Franziskaner Hefe Weissbier una birra dal colore giallo paglierino, torbido e opaco a causa dei lieviti in sospensione; nel bicchiere forma una schiuma bianca, fine e compatta, molto abbondante e persistente. Al naso l'aroma dolce e acidulo allo stesso tempo, con note fruttate (di agrumi e banane) e sentori di lievito, di frumento e di spezie (forse chiodi di garofano): una bella combinazione di profumi, piacevole e rinfrescante. In bocca la Franziskaner si presenta meno dolce, pi bilanciata, con un leggero luppolo ad equilibrare il citrico e il fruttato presenti all'olfatto, ma sempre accompagnati dal tipico lievito delle birre non filtrate. Il finale, di discreta persistenza, invece amarognolo di luppolo. Un buon esempio di Weiss, non troppo acidula ne "bananosa", come spesso invece capita a questo genere di birre. L'ho trovata fresca e dissetante, particolarmente ricca di lievito. Tra le Weiss da supermercato sicuramente una prima scelta e, dato il suo gusto equilibrato, rimane indicata a chi vuol iniziare a sperimentare birre diverse dalle classiche lager commerciali.

Abbinamenti: carni bianche.