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| Produttore: Ceres Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Strong Lager
Gradi: 7,7% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice a Tulipano
Sito ufficiale: www.ceres.com
Prezzo: 1,49 €
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La Ceres Strong Ale è una birra dal colore giallo paglierino, limpido
alla luce, con una schiuma bianca e cremosa, di media abbondanza ma di
bassa persistenza. Al naso spicca un profumato aroma di malto e cereali,
accompagnato da buone note fruttate e un leggerissimo erbaceo, mentre al
palato regna una sensazione dolce-amara, che si sviluppa a partire
dall'iniziale dolcezza del malto per poi virare nel finale verso note
più amaricanti, senza dimenticare un leggero sentore di frutta secca ed
un tono alcolico non indifferente. Il retrogusto, di discreta
persistenza, è pungente e amarognolo allo stesso tempo. Per concludere,
ci troviamo davanti ad una birra prettamente "commerciale" ma comunque
di discreto livello e facilmente reperibile nella grande distribuzione
ad un prezzo accessibilissimo. Ma non fatevi ingannare, il nome Strong
Ale è puramente pubblicitario per rimandare alle birre anglosassoni, in
realtà questa Ceres è una lager (l'esatto opposto). Una curiosità: il
nome Ceres venne scelto dal fondatore della birreria in onore della dea
Cerere, protettrice della fertilità e dei raccolti in generale, avente
il compito di far crescere e germogliare le piante da cibo e i cereali,
dai quali si ricava la birra (anch'essi chiamati così dal nome della
dea).Abbinamenti: primi piatti di
pasta e secondi in umido. Da provare anche come aperitivo con tartine e
salatini. |
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