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| Produttore: Van Eecke Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Strong Golden Ale
Gradi: 7,5% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Calice Svasato
Sito ufficiale:
http://hommel3.tripod.com
Prezzo: 3,20 €
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La Poperings Hommel Ale è una birra dal colore biondo scuro, quasi
ambrato, forse un poco velato a causa dei lieviti in sospensione, e
presenta una schiuma cremosa e compatta, di grande abbondanza e
persistenza. Al naso giunge un aroma delizioso, molto dolce ma anche
fresco, di luppolo fiorito, di rose e miele, con una punta di scorza
d'arancio e una leggera speziatura, mentre al palato i primi sentori
sono di miele e lievito ma lasciano rapidamente il posto ad una
decisa luppolatura. Il finale è ancora caratterizzato dall'amaro del
luppolo, con sentori erbacei e speziati, che persistono a lungo. Una
birra straordinaria, molto dissetante e beverina nonostante la buona
gradazione alcolica. Da sottolineare che la forte presenza di
luppolo non appare fastidiosa anzi risulta accattivante e
contribuisce a lasciar la bocca "pulita". Un paio di curiosità: il
nome Hommel deriva dal latino Humulus che significa luppolo,
mentre Poperinge è il nome della cittadina famosa in tutto il Belgio
dove questa qualità viene prodotta. Inoltre la raffigurazione
sull'etichetta mostra proprio il profilo della cittadina
parzialmente coperto dalle coltivazioni di luppolo in primo piano.
Abbinamenti: insolito aperitivo,
carni bianche, filetto di sogliola o ravioli di pesce. |
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