Liefmans Kriek

 

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Produttore: Liefmans Breweries

Formato: Bottiglia 25 cl

Tipologia: Birra alla ciliegia

Gradi: 3,5% vol

Temperatura di sevizio: 7 - 9 C

Bicchiere: Flute

Sito ufficiale: www.liefmans.be

Prezzo: 2,10

Voto:

Il Liefmans Kriek una birra alla ciliegia, ma a differenza di quel che pu far pensare il nome, non si tratta di un kriek vero e proprio: infatti, pur seguendo la stessa tecnica produttiva, le ciliege non vengono lasciate a macerare in un lambic a fermentazione spontanea ma in una brown ales. Veniamo alla degustazione: la Liefmans si presenta di un colore rosato molto marcato, con una schiuma cremosa, abbondante e persistente, anch'essa di una leggera tendenza rosata. Al naso l'aroma delizioso, ovviamente fruttato (di ciliegia), dolce, un dolce cremoso, non so come spiegarmi, mi ricorda le caramelle Galatine, mentre al palato, il gusto ben bilanciato fra le noti dolci della frutta e le acidule delle brown ales, anche se quest'ultime rimangono decisamente in secondo piano. Il finale medio lungo invece caratterizzato da note pi secche e aspre, leggermente amare, ma comunque ben armonizzate nel complesso. Una bevanda davvero interessante, pi simile a uno spumante che a una birra tradizionale, ma non per questo da sottovalutare.

Abbinamenti: come insolito aperitivo o con dolci alla frutta.