La Binchoise Brune

 

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Produttore: Brasserie La Binchoise

Formato: Bottiglia 33 cl

Tipologia: Belgian Strong Ale

Gradi: 8,2% vol

Temperatura di servizio: 10 - 12 C

Bicchiere: Calice Svasato

Sito: www.brasserielabinchoise.com

Prezzo: 3,10

Voto:

La Binchoise Brune una birra di colore bruno scuro dalle sfumature rossicce e si presenta con una schiuma cremosa, abbondante e persistente. Al naso l'aroma complesso e generoso, con note dolci al primo impatto, seguite da tostatura, frutta rossa e un non so che di acidulo, mentre al palato il gusto meno incisivo, con un buon equilibrio fra malto e luppolo, anche se non manca un leggero sentore di caramello e nel finale un punta di pepe. Il retrogusto invece ben luppolato e speziato, ma non troppo persistente. Insomma si tratta di una buona birra, che nonostante l'aroma intrigante , non mantiene per lo stesso livello al palato, dove mi sembra un p troppo leggera e poco accattivante. Comunque gradevole e senz'altro al di sopra della media delle classiche commerciali.

Abbinamenti: salumi e formaggi affumicati, primi piatti robusti e dolci secchi.