Gouyasse Triple

 

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Produttore: Brasserie des Geants

Formato: Bottiglia 33 cl

Tipologia: Triple

Gradi: 9% vol

Temperatura di servizio: 10░ - 12░ C

Bicchiere: Calice a Chiudere

Sito ufficiale: www.brasseriedesgeants.be

Prezzo: 2,10 Ç

Voto:

La Gouyasse Triple Ŕ una birra di color ambrato, tendente all'arancio, abbastanza torbida a causa dei lieviti in sospensione. La schiuma Ŕ cremosa, fine, abbondante e persistente. Al naso l'aroma Ŕ dolce, floreale e fruttato, forse pesche o albicocche, con una leggera nota di etilico mentre al palato, su di una buona base di malto che ricorda il caramello, emergono sentori speziati (pepe) e una punta di lievito. Il finale, molto persistente, Ŕ decisamente pi¨ secco, con una buona luppolatura e una lieve speziatura ancora presente. Un'ottima birra, dal gusto davvero deciso, meno dolce rispetto ad altre triple a causa del fatto che non vengono aggiunti zuccheri durante la lavorazione, ma l'alto grado alcolico Ŕ raggiunto solo tramite l'utilizzo del malto. Una curiositÓ, il nome Gouyasse deriva dal gigante Golia della bibbia: nella zona di produzione ogni anno si svolge un carnevale dove viene rivissuta la leggenda di Davide e Golia ed in passato si pens˛ di associare il nome del gigante a queste birre dalla medio alta gradazione.