'T Smisje Kerst

 

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Produttore: De Regenboog

Formato: Bottiglia 33 cl

Tipologia: Birra di Natale

Gradi: 11% vol

Temperatura di servizio: 14 - 15 C

Bicchiere: Calice Svasato

Sito ufficiale: non disponibile

Prezzo: 3,20

Voto:

La 'T Smisje Kerst una birra dal colore ramato carico, molto torbido a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma cremosa, di media abbondanza ma che svanisce abbastanza in fretta. Al naso l'aroma complesso e intenso, ci sono sentori di malto, caramello, di frutta (fichi secchi e uva passa su tutti) e anche un pizzico di lievito, mentre al palato la sensazione generale decisamente pi dolce, con note sempre di caramello, malto e frutta ma con anche un marcato carattere speziato (coriandolo e grano del paradiso) e una luppolatura che risulta quasi assente. Il finale di buona persistenza e segnato da sentori di miele (forse castagno) e dall'ancor buona speziatura. Un'ottima birra, una meraviglia sopratutto il gusto, robusto e caloroso, degno di una vera birra di Natale.

Abbinamenti: formaggi di media stagionatura, cannoncino con ricotta e frutta secca in salsa di cioccolato, meneghina alla piastra con salsa al mascarpone.