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| Produttore: Schloss Eggenberg Formato: Bottiglia
33 cl
Tipologia: Dopplebock
Gradi: 9,6% vol
Temperatura di servizio: 7° - 8° C
Bicchiere: Calice a Chiudere
Sito ufficiale:
www.schloss-eggenberg.at
Prezzo: 1,55 €
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La Urbock 23° è una birra di tipo bock, di un bel colore dorato. La
schiuma è abbondante anche se poco persistente. Il profumo è
fruttato con note di mela e frutta esotica, accompagnate con un sottofondo di un che di affumicato. Il corpo è pieno, l'aroma è maltato con un sapore
elegante e persistente di frutta matura. Il finale è dominato da una nota amara e da sentori speziati. Il
numero 23 del nome sta ad indicare i grammi di zuccheri presenti in 100 cc. di mosto prima della fermentazione (in termine tecnico viene chiamata gradazione saccarometria). Viene prodotta seguendo le
regole della Reinheitsgebot ovvero la Legge di Purezza Tedesca in una birreria posta nel castello di Eggenberg. Prima di essere imbottigliata riposa e matura per nove mesi nei serbatoi posti
nelle cantine del castello stesso.Abbinamenti: formaggi
stagionati, goulasch, brasato e birra da fine pasto. |
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